L'oenologie est une discipline passionnante car il existe des vins en France et partout dans le Monde. Malheureusement, toutes ses notions peuvent s'avérer compliquées à mémoriser. Le grand Larousse du vin va vous initier à toute la sémantique de vins, notamment en ce qui concerne sa teneur.
Au fil des chapitres, vous allez découvrir l'univers viticole comme les différents cépages,les terroirs et leurs caractéristiques. Vous y découvrirez aussi les étapes de fabrication et les techniques de vinification…
- Avec ce livre sur l'oenologie, vous allez apprendre les termes précis pour vous constituer votre cave à vins. Vous allez également apprendre à décrypter une étiquette,acheter vos bouteilles au meilleur prix, réaliser des accords mets-vins parfaits et faire une initiation à l’art délicat de la dégustation…
- Partez à la découverte des vignobles du monde entier : de France, mais aussi d'Europe, des États-Unis et du Canada, d’Amérique Latine, sans oublier d’Afrique du Sud, d’Australie et d’Asie. Pour vous y aider, le livre vous propose plus de 30 cartes des pays et des régions viticoles, 240 fiches sur les régions et les vins du monde entier,ainsi que plus de 60 portraits de domaines et de propriétaires des plus grands vins du monde.
Pour illustrer cet ouvrage sur l'oenologie, vous trouverez plus de 700 photographies et un tableau des millésimes.
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Oenologie
